右旋香芹酮
中文名：右旋香芹酮
CAS：2244-16-8
中文别名：(S)-2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)-2-环己烯-1-酮;右旋香芹酮;D(+)-香芹酮;(+)-香芹酮;(S)-(+)-香芹酮;(S)-5-异丙烯基-2-甲基-2-环己烯酮;香旱芹酮;6,8-[對]【草(之上)+孟】二烯-2-酮
英文名：D(+)-Carvone
性质：熔点;88.9°C 沸点;96-98℃10 mm Hg(lit.) 比旋光度;57 º (c=neat) 密度;0.960 g/mL at 20℃(lit.) FEMA;2249 折射率 n20/D 1.499 闪点;204 °F 储存条件;?20°C 溶解度;1300mg/l 形态 Liquid 颜色 Clear colorless to pale yellow 水溶解性;<0.1 g/100 mL at 25 oC Merck;14,1874 BRN;2042970 稳定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong reducing agents. CAS 数据库 2244-16-8(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2-Cyclohexen-1-one, 2-methyl-5-(1-methylethenyl)-, (S)-(2244-16-8) EPA化学物质信息 2-Cyclohexen-1-one, 2-methyl-5-(1-methylethenyl)-, (5S)-(2244-16-8)
用途：含量分析按GT-10-4中用非极性柱方法测定。毒性Adl0～1.0mg/kg(FAO/WHO。1994)。GRAS(FDA§182．60，2000)。LD503710mg/kg(大鼠，经口)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料850；冷饮120；糖果180；焙烤食品110；酒类130。适度为限(FDA§182．60，2000)。化学性质;无色至浅黄色油液，呈香芹、莳萝籽和黑面包香味。沸点230℃。溶于丙二醇、植物油和矿物油，混溶于乙醇，不溶于甘油和水。天然品为香芹油(含量50%～60%)和莳萝籽油的主要成分，另含于薄荷油、茴芹等中。用途;香料。主要用于配制莳萝甜酒、泡菜和香辛料型香精。用途;用作合成香料生产方法;可用中性亚硫酸盐法或用硫化氢衍生物从黄蒿油或莳萝油中单离制得。类别有毒物质毒性分级剧毒急性毒性口服-大鼠LD50:3.71毫克/公斤刺激数据皮肤-兔;500毫克/24小时轻度可燃性危险特性热分解辛辣刺激烟雾储运特性库房低温通风干燥;与食品原料分开存放灭火剂水,二氧*化碳,泡沫,干粉
产品类别：酮类香料

3-(羟甲基)-2-庚酮
中文名：3-(羟甲基)-2-庚酮
CAS：65405-68-7
中文别名：3-(羟甲基)-2-庚酮;3-(羟甲基)庚-2-酮
英文名：3-(hydroxymethyl)heptan-2-one
性质：3-(羟甲基)-2-庚酮的化学性质请参考搜狗百科相关介绍
用途：毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：饮料0.20；冷饮0.30；糖果0.80；焙烤制品0.6～0.8；调味品1.0。化学性质;无色液体。呈很强的草药、水果昧，有香辛料香气。沸点94.6℃(1066～1200Pa)。微溶于水，溶于乙醇。用途;食品用香料。
产品类别：酮类香料

3,5-二甲基-1,2-环戊二酮
中文名：3,5-二甲基-1,2-环戊二酮
CAS：13494-07-0
中文别名：3,5-二甲基-1,2-环戊二酮;3,5-二甲基-1,2-环已二酮;3,5-二甲基环*戊烯醇酮;3,5-二甲基-2-羟基-2-环*戊烯-1-酮;3,5-二甲基-1,2-环戊二酮(3,5-二甲基-1,2-环已二酮、3,5-二甲基环*戊烯醇酮、3,5-二甲基-2-羟基-2-环*戊烯-1-酮);2-环戊二酮
英文名：3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
性质：熔点;87-95℃(lit.) FEMA;3269 | 3,5-DIMETHYL-1,2-CYCLOPENTADIONE NIST化学物质信息 1,2-Cyclopentanedione, 3,5-dimethyl-(13494-07-0) EPA化学物质信息 1,2-Cyclopentanedione, 3,5-dimethyl-(13494-07-0)
用途：毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料2.4；冷饮6.0；糖果5.0。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）3，5-二甲基-1，2-环戊二酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;淡黄至黄棕色粉末。呈槭树和焦糖香味。不溶于水。天然品存在于煮过的猪肉和咖啡等中。用途;GB2760—96规定为允许使刖的食用香料。
产品类别：酮类香料

生产品种：
右旋香芹酮 2244-16-8
beta-紫罗酮 79-77-6
二氢茉莉酮 1128-08-1
左旋香芹酮 6485-40-1
alpha-紫罗酮 127-41-3
3-庚基二氢-5-甲基-2(3H)-呋喃酮 40923-64-6
二聚硫基丙酮
乙酰基Β-紫罗兰酮
2-巯基-1-苯基乙酮