乙酸叶醇酯  
中文名：乙酸叶醇酯  
CAS：3681-71-8  
中文别名：乙酸顺式-3-己烯酯≥98%;顺式-3-己烯基乙酸酯;乙酸叶醇酯,98%;顺式-3-己烯基;(Z)-乙酸-3-己烯-1-醇酯;顺乙酸-3-己烯酯;乙酸叶醇酯;顺式-3-己烯醇乙酸酯  
英文名：cis-3-Hexenyl Acetate  
性质：沸点;75-76℃23 mm Hg(lit.)  密度;0.897 g/mL at 25℃(lit.)  折射率 n20/D  1.427(lit.)  FEMA;3171 | CIS-3-HEXEN-1-YL ACETATE 闪点;135 °F  BRN;1721854 CAS 数据库  3681-71-8(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息  3-Hexen-1-ol, acetate, (Z)-(3681-71-8) EPA化学物质信息  3-Hexen-1-ol, acetate, (3Z)-(3681-71-8)    
用途：用途;用于配制食用、日用香精  
产品类别：羧酸及酯类香料  
 
癸酸乙酯  
中文名：癸酸乙酯  
CAS：110-38-3  
中文别名：癸酸乙酯;羊蜡酸乙酯;正癸酸乙酯;癸酸乙酯,99%;天然癸酸乙酯;癸酸乙酯标准品  
英文名：Ethyl caprate  
性质：熔点;-20°C 沸点;245℃(lit.)  密度;0.862 g/mL at  25 °C 蒸气密度  6.9 (vs air)  折射率 n20/D  1.425  FEMA;2432 | ETHYL DECANOATE 闪点;216 °F  储存条件;2-8°C 溶解度;H2O: insoluble 形态  Liquid 颜色  Clear colorless 爆炸极限值(explosive limit)  0.7%(V) 水溶解性;insoluble Merck;14,3776 BRN;1762128 CAS 数据库  110-38-3(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息  Decanoic acid, ethyl ester(110-38-3) EPA化学物质信息  Decanoic acid, ethyl ester(110-38-3)    
用途：含量分析准确称取试样约1.3g，按酯测定法(OT-18)中方法一进行。计算中的当量因子(e)取100.2。或按GT-10-4中用非极性柱方法测定。毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料2.1；冷饮4.5；糖果8.3；焙烤食品23；布丁类5.3；酒类3.0～10。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）癸酸乙酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;无色透明液体，有椰子香味。与乙醇、*互溶，不溶于水。用途;GB2760—96规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制坚果、干酪、果酒、科涅克白兰地酒和朗姆酒等型香精。用途;癸酸乙酯具有椰子香型香气，主要用于配制食用香精，与该品类似的脂肪族羧酸乙酯，例如辛酸乙酯、壬酸乙酯、月桂酸乙酯也用作香料。有时候商品月桂酸乙酯是指混合酯。辛酸（C8）、癸酸（C10）、月桂酸（C12）、肉豆蔻酸（C14）、棕榈酸（C16）以甘油酯的形式存在于椰子油中，其中月桂酸甘油酯的含量为45-51%。在硫酸存在下，使用乙醇和椰子油酸甘油酯进行酯交换反应，可得月桂酸乙酯，它用于配制香水香精、皂用香精、食用香精。生产方法;由癸酸和乙醇按常规法酯化制得。生产方法;由癸酸和无水乙醇在盐酸或硫酸存在下酯化后蒸馏而得。  
产品类别：羧酸及酯类香料  
 
庚酸异丁酯  
中文名：庚酸异丁酯  
CAS：7779-80-8  
中文别名：庚酸异丁酯  
英文名：FEMA 2200  
性质：熔点;-67.5°C (estimate) 沸点;220.8°C (estimate) 密度;0.8593 折射率;1.3927 (estimate) FEMA;2200 | ISOBUTYL HEPTANOATE    
用途：毒性GRAS(FEMA)。LD50＞5g/kg(大鼠，经口)。使用限量FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.5～1.5；冷饮2.4～10；糖果7.0～25；焙烤制品7.0～25。FDA，§172．515：适量为限。化学性质;无色液体。刚制得时呈特征性订草香气。沸点209℃或95～97℃(1600Pa)。溶于大多数有机溶剂。天然品存在于科涅克白兰地、葡萄白兰地和中国榅椁的皮中。用途;食品用香料。生产方法;可由庚酸与异丁醇直接酯化而得。也可将庚酸与异丁醇在脱酯白屈菜(Chelidoniummajus)种子存在下，在20℃下保持3天而得。  
产品类别：羧酸及酯类香料  
 
关联产品：
丁酸苯乙酯  CAS：103-52-6
异戊酸苯乙酯  CAS：140-26-1
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