反式-4-癸烯酸乙酯  
中文名：反式-4-癸烯酸乙酯  
CAS：76649-16-6  
中文别名：反式-4-癸烯酸乙酯;反-4-癸烯酸乙酯;反式-4-癸烯酸乙酯,97%  
英文名：ETHYL TRANS-4-DECENOATE  
性质：密度;0.88 FEMA;3642 | ETHYL TRANS-4-DECENOATE 闪点;110 °C 折射率;1.4370    
用途：毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：焙烤制品3.0；冷冻乳品1.5；软糖2.5；无醇饮料1.0；糖果和糖霜2.5；果酱和果冻2.0；硬糖5.0；胶姆糖20.0。化学性质;沸点90℃(400Pa)。呈蜡香和梨香，有皮革气息。用途;食品用香料。主要用于花香型香精。  
产品类别：羧酸及酯类香料  
 
丙酸香叶酯  
中文名：丙酸香叶酯  
CAS：105-90-8  
中文别名：丙酸香叶酯  
英文名：Acid geraniol ester  
性质：丙酸香叶酯的化学性质请参考化工词典相关介绍  
用途：食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）丙酸香叶酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;无色至微黄色液体。沸点253℃，相对密度0.896-0.913，折射率1.456-1.464，比旋光度-1°-+1°，闪点100℃以上，溶于3体积80%乙醇及油质香料。酸值<1.0。有新鲜甜的果香和玫瑰样气息。温和带膏香与葡萄香，有花香与果香的底蕴。香气颇浓，留香程度中等。后味微苦。用途;是香叶醇酯中香气最甜的酯，常用来给头香以甜的果香。可用于各类玫瑰型、栀子型、西番莲等花香型配方。也可用于香叶油、香柠檬油和薰衣草油的配制精油。发油或发蜡香精中用之。还可用于苹果等食用香精中以增强香味。  
产品类别：羧酸及酯类香料  
 
甘油三丁酸酯  
中文名：甘油三丁酸酯  
CAS：60-01-5  
中文别名：丁酸-1,2,3-三丙酯;甘油三酷酸酯;三酷酸甘油酯;丙三醇三丁酸酯;三丁酸丙三醇酯;三酪酸甘油酯;甘油三丁酸酯/三丁酸甘油酯;三酪酯  
英文名：Tributyrin  
性质：熔点;-75 °C 沸点;305 °C 密度;1.0335 折射率 n20/D  1.435(lit.)  FEMA;2223 | (TRI-)BUTYRIN 闪点;345 °F  储存条件;Store at RT. 溶解度;H2O: insoluble 形态  Liquid 颜色  Clear colorless to yellow 水溶解性;Not miscible in water. Merck;14,9620 BRN;1714746 稳定性  Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. CAS 数据库  60-01-5(CAS DataBase Reference)    
用途：香料。主要用以配制奶油，人造奶油等香料，亦用作香料溶剂。
用途人造食用香味料。
用途用作测定酯酶和脂肪酶的底物。  
产品类别：羧酸及酯类香料  
 
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